मालाबार पालक (या पोई साग), जो कि बेसेलसी परिवार का सदस्य है, वार्षिक जड़ी-बूटी उगाने में आसान है। इस हरी पत्तेदार सब्जी में रसदार, गाढ़े हरे पत्ते होते हैं जो विटामिन ए, सी, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे कई अच्छे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। या तो इसे पारंपरिक रूप से तैयार करें या रचनात्मक रहें और सलाद या फ्यूजन व्यंजनों में इसका उपयोग करें, यह न्यूनतम प्रयासों के साथ सभी तैयारियों को अच्छी तरह से करता है।
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